1.准备一个8寸戚风蛋糕,蛋糕的制作见我以前发布的生日蛋糕,配方全一样。准备淡奶油和图样
2.将蛋糕分成两半,挤上自己做的果酱,涂抹匀
3.准备淡奶油800克,白砂糖30克,打发
4.在果酱上面抹奶油
5.然后两块蛋糕合到一起,奶油抹面
6.将奶油舀出一勺,加少点色素,过后在往里面加,因为图案会有深浅色调。自己灵活调节
7.照着自己准备的图样,在奶油蛋糕上用牙签画出轮廓,最浅色先来,我就用吃饭的匙,背面涂抹(我的画笔就是吃饭的饭勺)
8.处理一下顶部和过渡面的颜色,留出高光部分
9.画出绿色叶子部分,细节部分特别难处理,一定要细心。画出叶脉
10.画出外轮廓,准备裱花袋
11.裱出花纹
用饭勺在奶油上绘画,会有很多不足,所以第一次不要选择太难的图案
8寸戚风蛋糕主要材料:
蛋黄糊
1 蛋黄7个
2 玉米油43克
3 低筋面粉140克
4 牛奶110克
5 白砂糖20克
蛋白糊
1 蛋白7个
2 柠檬汁数滴
3 白砂糖80克